Selain keragaman budayanya, Indonesia juga kaya akan kuliner dari Sabang sampai Merauke. Pakar kuliner Murdijati Gardjito bahkan menyebutkan ada sebanyak 3.259 kuliner khas nusantara.
Nah, jika kamu belum mampu mencicipi semuanya, berikut ada 4 hidangan khas nusantara yang wajib dijajal
1. Pindang Gombyang Ikan Manyung, Indramayu
Masakan berbahan dasar ikan ini berasal dari Kabupaten Indramayu, Jawa Barat.
Masakan khas ini cocok disantap saat masih hangat agar cita rasa gurih dan asam dari sajian ini bisa diresapi dengan maksimal.
Di tambah dengan suasana pantai di Indramayu, maka perjalanan wisata kuliner Pindang Gombyang Ikan Mayung terasa semakin sedap.
2. Cakalang Fufu aroma, Tomohon
Cakalang memang terkenal sebagai salah satu produk bahari andalan Sulawesi Utara.
Hal yang membedakan Cakalang Fufu dengan olahan lainnya ialah teknik masak yang mengandalkan pengasapan.
Ikan cakalang tersebut akhirnya memiliki aroma asap dan memiliki warna menjadi sedikit kehitaman setelah dimasak.
Meski tampilannya besar, namun saat dijajal dengan sambal dabu-dabu hidangan ini menawarkan cita rasa yang tak terlupakan.
Menariknya lagi cakalang fufu bisa bertahan lebih lama dari olahan ikan lainnya dan anda bisa menciptakan kreasi hidangan lain dari ikan ini.
Jika anda berencana menyantap cakalang fufu langsung di Tomohon, maka anda dapat menginap di Sky Residence Tomohon RedPartner untuk menjelajahi Tomohon lebih lanjut.
3. Tempoyak Ikan Patin, Jambi
Provinsi Jambi dikenal sebagai daerah penghasil buah durian dan dengan buah unggulannya tersebut tentu tak luput diolah menjadi kuliner yang lezat.
Salah satunya menjadi tempoyak ikan patin, adapun tempoyak merupakan hasil fermentasi dari buah durian.
Makanan tersebut dibuat dengan cara melakukan fermentasi ikan patin dengan buah durian selama tiga hari lamanya.
Tidak lupa rempah-rempah seperti kunyit, cabai merah, bawang putih dan bawang merah ditambah untuk memberi rasa yang mantap.
Cita rasanya segar dan nikmat, perpaduan antara rasa pedas, manis dan asam menyatu dan tentunya menggugah selera.
Santapan itu wajib dijajal saat anda berkunjung ke Jambi.
Jika anda tertarik berwisata ke kota Jambi, mungkin anda bisa bermalam di RedDoorz Premium @ Hotel Ratu Residence atau RedDoorz near Sultan Thaha Airport Jambi.
4. Kepiting Kenari, Balikpapan
Kota Balikpapan yang ada di Kalimantan Timur memiliki wisata kuliner melimpah yang wajib dicoba terutama untuk olahan hasil lautnya yang melimpah.
Salah satu hidangan primadona di kota ini ialah kepiting kenari yang merupakan kepiting laut dengan cita rasa dasar daging yang manis serta empuk.
Kepitin kenari dapat disajikan dan disantap dengan berbagai pilihan saus dan gaya mulai dari direbus biasa, atau dicampur saus padang, saus tiram, hingga saus lada hitam.
Editor: Darma Lubis