Kue kering hampir selalu menjadi pilihan untuk memeriahkan setiap perayaan hari-hari besar di Indonesia. Setiap lebaran, natal, imlek dan hari besar lainnya, kue-kue kering yang dipajang ciamik di etalase selalu menarik mata. Sekarang sudah banyak sekali variasi pilihan kue kering yang lezat dan berbentuk cantik. Berikut lima kue kering yang menjadi favorit sepanjang masa. Cek satu favoritmu yang bisa kamu nikmati di libur akhir tahun ini.
nastar
- Nastar
Kue kering isian nenas ini selalu menjadi favorit semua kalangan. Di masa kini, sudah banyak varian isi dari nastar. Mulai dari stroberi, kismis, keju, durian, cokelat, sampai kurma bisa menjadi pilihan isian nastarmu. Kue kering berbentuk bulat dan berwarna kuning keemasan ini dibuat dari isian sesuai selera, gula pasir, butter, cengkih, kuning telur, dan krim susu. Setelah memanggang nastar selama 15 sampai 20 menit di suhu 135 derajat celcius, kamu bisa mengoles atas nastar dengan kuning telur yang dicampur dengan minyak dan krim susu. Tekstur kue klasik ini biasanya renyah, lembut dan berbau khas. Rasakan nikmatnya!
putri salju
- Putri Salju
Makanan ini selalu dicari ketika hari besar tiba. Segitu candunya! Kue kering ini berbentuk seperti bulan sabit sabit dan berwarna putih seperti salju. Salju yang bertabur di atasnya tentu berasal dari gula putih halus. Sensasi dingin, dan meleleh ketika di makan di mulut terbuat dari terigu, mentega, butter, tepung maizena, keju, susu bubuk dan kuning telur. Dibutuhkan waktu sekitar 30 menit dengan suhu 160 derajat celcius di dalam oven agar menghasilkan kue kering putri salju yang lumer di mulut.
Image by <a href=”https://www.freepik.com/free-photo/top-view-cookies-arrangement-concept_10624128.htm#query=snow%20white%20cookies&position=24&from_view=search&track=ais”>Freepik</a>
- Kue kacang
Tepung terigu, kacang giling, minyak goreng, gula halus dan garam adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue kacang ini. Kue kering ini hanya memerlukan Teflon untuk memasaknya. Setelah kacang giling dan campurannya dicetak sesuai keinginan, pangganglah kue di atas api yang kecil selama kurang lebih sepuluh menit. Setelah berwarna kuning kecoklatan, kamu bisa mengangkat dan mendinginkannya. Toping kacang mede atau almond yang ditambahkan di atasnya semakin menambah rasa gurih dan lembut di mulut.
kastengel
- Kastengel
Dutch-Indonesian Cookies adalah nama lain dari kastengel. Biasanya kastengel berbentuk panjang dan berlimpah keju parut di atasnya. Ada tiga keju yang dipakai untuk membuatnya yaitu edam, cheddar, dan parmesan. Yup! Keju adalah pembeda yang membuat kue kering asal Belanda ini menjadi sangat istimewa. Kaas berarti keju dan Stengel berarti tongkat. Walau bermakna tongkat keju, Kastengel tidak hanya dibentuk seperti tongkat atau persegi panjang. Sudah banyak kastengel yang dibentuk hati, segi lima, bulat dan bunga. Rasa asin dan gurih selalu membuat penggemarnya tergila-gila ingin mencoba lagi dan lagi.
choco cornflakes
- Choco Cornflakes
Selain enak dan murah, kue kering ini sangat mudah dibuat. Mulai dari anak-anak sampai orang tua menyukai cokelat sereal jagung ini. Choco Cornflakes hanya terdiri dari dua bahan. Bahan-bahan yang diperlukan hanya cokelat batang yang dilelehkan dan sereal. Setelah sereal dibaluri dengan cokelat leleh, kamu bisa menambahkan sprinkle warna-warni untuk mempercantik kue keringmu. Jika sudah selesai, simpanlah kue kering di dalam kulkas bagian chiller agar cokelat menempel dengan sempurna. Langkah akhir, susunlah kue kering ini di dalam cokelat. Mudah, bukan? Tak perlu oven atau peralatan memasak rumit lainnya. Siapapun yang memiliki niat, bisa membuat kue kering ini dengan sangat mudah.
Biasanya resep kue kering ini diturunkan dari generasi terdahulu ke generasi berikutnya. Setiap keluarga memiliki rasa dan resep sendiri sehingga kelima kue kering ini semakin istimewa dinikmati. Harga, bentuk, warna, dan isian yang berbeda membuat kamu semakin memiliki banyak pilihan. Kamu bisa membuatnya sendiri, mencobanya bersama orang-orang yang kamu kasihi, atau cukup dengan membelinya dari toko kue kesayanganmu. Pilihan ada padamu. Itulah lima rekomendasi kue kering favorit sepanjang masa. Kalau kamu, apa kue kering favoritmu?
Editor: Erna Sari Ulina Girsang
mariajuliesimbolon@esensi.tv