Protein adalah bahan pembangun dalam tubuh yang membentuk tulang, tulang rawan, otot, darah, kulit, enzim, hormon dan vitamin.
Zat makanan ini penting untuk pertumbuhan dan perkembangan, memperbaiki dan membangun sel dan jaringan seperti otot, dan memainkan peran penting dalam proses tubuh seperti pembekuan darah, keseimbangan cairan dan respon imun.
Dia terbuat dari asam amino. Ada beberapa asam amino yang dapat dibuat sendiri oleh tubuh kita. Ini disebut asam amino nonesensial.
Namun ada sembilan asam amino yang harus diperoleh tubuh kita dengan mengonsumsi makanan yang mengandungnya.
“Ini disebut asam amino esensial, dan diperlukan untuk fungsi normal tubuh,” tulis Jenette Restivo dalam Harvard Health Publishing dan telah direview oleh ahli gizi dari Cornell University Teresa Fung, dikutip Kamis (14/12/2023).
Jika kamu menghindari hewani, cara terbaik untuk memastikan kamu mengonsumsi campuran asam amino yang sehat adalah dengan menikmati beragam protein nabati sepanjang hari.
Ini dia daftar makanan berprotein tinggi yang bisa kamu masukkan dalam menu diet.
Daging Tampa Lemak
Daging tanpa lemak seperti ayam, kalkun, daging sapi, dan babi merupakan sumber protein berkualitas tinggi serta nutrisi penting seperti zat besi dan seng.
Untuk menghindari lemak jenuh yang tidak sehat, pilihlah pilihan daging tanpa lemak atau rendah lemak seperti daging giling tanpa lemak, pinggang babi, atau dada ayam tanpa kulit.
Ikan seperti salmon, tuna, dan mackerel juga mengandung asam lemak omega-3 yang bermanfaat bagi kesehatan jantung. Carilah pilihan makanan laut yang rendah metilmerkuri, seperti salmon, ikan teri, dan trout.
Produk susu seperti susu, keju, dan yogurt kaya akan protein, kalsium, dan nutrisi penting lainnya.
Yoghurt Yunani adalah pilihan yang bagus karena tinggi protein serta nutrisi seperti kalsium, vitamin, dan mineral.
Produk susu mengandung banyak lemak jenuhnya, jadi pilihlah produk susu rendah lemak dan batasi jumlah keju yang Anda makan.
Kacang-kacangan, kacang polong, dan lentil termasuk kacang merah, kacang pinto, kacang putih, kacang hitam, kacang lima, kacang fava, kedelai, buncis, kacang polong, kacang polong, kacang polong, lentil, dan edamame.
Kacang-kacangan dan Biji-bijian
Kacang-kacangan dan biji-bijian antara lain almond, hazelnut, walnut, kacang tanah, biji chia, biji labu, biji bunga matahari, dan selai kacang.
Makanan ini tidak hanya kaya protein tetapi juga menyediakan lemak sehat, vitamin, dan mineral. Kacang mengandung banyak lemak dan kalori, jadi perhatikan ukuran porsinya.
Telur mengandung semua asam amino esensial, menjadikannya sumber protein lengkap. Telur juga merupakan sumber vitamin, mineral, lemak sehat, dan antioksidan.
Quinoa merupakan sumber protein nabati yang juga merupakan protein lengkap. Secangkir quinoa matang menyediakan sekitar 8 gram protein dan 5 gram serat. Quinoa juga merupakan sumber mineral yang baik seperti mangan, fosfor, dan tembaga.
Produk kedelai seperti tahu dan tempe merupakan sumber protein yang baik, terutama bagi vegetarian dan vegan. Seperempat cangkir tahu menyediakan tujuh gram protein.
Email: ernasariulinagirsang@esensi.tv
Editor: Erna Sari Ulina Girsang/Raja H Napitupulu