Sobat Esensi! Kalau kamu berencana makan-makan seru di Kalimantan Selatan, kamu nggak boleh melewatkan kuliner tradisional khas daerah ini, Sobat Esensi! Kalimantan Selatan, atau sering disebut juga dengan Banua, punya banyak makanan lezat yang bikin lidah kamu bergoyang dan perut kenyang. Jadi, siap-siap aja buat merasakan kelezatan kuliner tradisional Kalimantan Selatan yang bikin kamu ketagihan!
-
Lontong Balap: Makanan Jalanan yang Bikin Nagih
Pertama-tama, Sobat Esensi harus mencicipi Lontong Balap, makanan tradisional yang sering dijumpai di jalanan Banjarmasin. Lontong Balap terdiri dari lontong (nasi ketan yang dibungkus daun pisang), taoge (kecambah), tahu goreng, lentho (daging ikan rebus), dan bumbu kacang yang khas. Rasanya yang gurih dan tekstur yang renyah membuat Lontong Balap menjadi makanan yang cocok untuk sarapan atau camilan di tengah hari. Jangan lupa tambahkan kerupuk sebagai pelengkap, biar makin enak!
-
Soto Banjar: Soto yang Bikin Lidah Bergoyang
Sobat Esensi, nggak lengkap rasanya kalau nggak mencicipi Soto Banjar saat kamu berkunjung ke Kalimantan Selatan. Soto Banjar terbuat dari kaldu ayam yang gurih dengan tambahan daging ayam, mie kuning, tauge, dan rempah-rempah khas seperti serai dan daun jeruk. Rasanya yang hangat dan lezat bikin Soto Banjar jadi hidangan yang pas untuk menghangatkan badan, terutama di cuaca yang dingin. Jangan lupa tambahkan irisan jeruk nipis dan sambal sebagai pelengkap, biar makin mantap!
-
Pindang Patin: Ikan Patin yang Bikin Lidah Bergoyang
Kalimantan Selatan juga terkenal dengan Pindang Patin, hidangan khas yang menggunakan ikan patin sebagai bahan utamanya. Ikan patin direbus dengan tambahan rempah-rempah seperti asam kandis, lengkuas, dan daun jeruk purut. Rasanya yang asam segar dan daging ikan yang empuk membuat Pindang Patin menjadi hidangan yang nikmat dan menggugah selera. Jangan lupa tambahkan daun kemangi sebagai garnish, biar makin segar!
-
Ketupat Kandangan: Lezatnya Ketupat dengan Rasa yang Unik
Sobat Esensi, nggak ada salahnya kamu mencoba Ketupat Kandangan saat berada di Kalimantan Selatan. Ketupat Kandangan adalah ketupat yang dibuat dengan menggunakan anyaman daun kelapa. Proses pembuatannya yang rumit membuat Ketupat Kandangan memiliki tekstur yang unik dan cita rasa yang istimewa. Kamu bisa menikmati Ketupat Kandangan dengan sambal petai atau gulai kambing, sesuai selera kamu.
-
Rujak Banjar: Rujak Pedas yang Bikin Lidah Bergoyang
Terakhir, jangan lupa mencicipi Rujak Banjar, salah satu makanan tradisional yang terkenal di Kalimantan Selatan. Rujak Banjar terbuat dari campuran buah-buahan seperti mangga, jambu air, kedondong, dan nanas yang dipotong-potong dan disiram dengan bumbu rujak yang pedas dan asam. Rasanya yang segar dan pedas membuat Rujak Banjar menjadi hidangan yang menyegarkan di tengah cuaca yang panas. Jangan lupa tambahkan kacang tanah dan kerupuk sebagai pelengkap, biar makin enak!
Itulah beberapa makanan tradisional khas Kalimantan Selatan yang wajib kamu coba, Sobat Esensi. Setiap hidangan memiliki cita rasa yang unik dan bikin kamu ketagihan. Jadi, jangan lupa ajak teman-teman kamu buat makan-makan seru dan rasakan kelezatan kuliner tradisional Kalimantan Selatan yang bikin lidah bergoyang dan perut minta lagi.
Editor : Addinda Zen