Quesadilla adalah hidangan yang terkenal dan lezat dari Meksiko yang telah meraih popularitas di seluruh dunia. Kata “quesadilla” berasal dari bahasa Spanyol, di mana “queso” berarti keju. Hidangan ini terdiri dari dua tortilla yang diisi dengan berbagai bahan, seperti daging, keju, sayuran, dan bumbu, kemudian dipanggang hingga gurih. Dalam artikel ini, kita akan mengungkap fakta menarik tentang quesadilla:
Asal Usul yang Kuno
Quesadilla memiliki sejarah panjang yang berakar dalam budaya Meksiko kuno. Awalnya, tortilla diisi dengan bahan sederhana seperti biji-bijian dan cokelat.
Daging Pilihan
Quesadilla sering diisi dengan daging, dengan daging sapi, daging ayam, dan daging babi yang menjadi pilihan populer. Daging ini bisa dimasak dengan berbagai cara, seperti dipanggang, dipanggang, atau direbus.
Tambahan Sayuran
Selain daging dan keju, quesadilla juga sering diisi dengan sayuran seperti paprika, bawang, tomat, dan jalapeno. Ini memberikan rasa dan tekstur yang lebih beragam.
Rasa Pedas
Salsa dan saus pedas sering disajikan dengan quesadilla untuk memberikan sentuhan pedas yang khas. Salsa tomat, salsa verde, atau guacamole adalah pilihan yang populer.
Cara Memasak yang Mudah
Quesadilla sangat mudah dan cepat untuk dimasak. Isian quesadilla ditempatkan di atas satu tortilla, lalu ditutup dengan tortilla lainnya dan dipanggang hingga keju meleleh dan kulitnya garing.
Variasi Regional
Quesadilla memiliki variasi regional di Meksiko. Misalnya, quesadilla Oaxaqueña memiliki isian rumput laut kering dan tahu, sementara quesadilla Sinoloense diisi dengan kentang dan keju.
Popularitas Global
Quesadilla telah menjadi populer di seluruh dunia dan dapat ditemukan di banyak restoran Meksiko di luar negeri. Ini adalah hidangan yang disukai oleh banyak orang karena rasa yang lezat dan sederhana.
Sajian Serbaguna
Quesadilla bisa dimakan sebagai hidangan pembuka, makan siang, atau makan malam. Ini juga sering disajikan dalam acara-acara dan perayaan di Meksiko.
Quesadilla adalah hidangan yang sederhana namun menggugah selera, dengan kombinasi manis dan gurih yang memanjakan lidah. Dengan berbagai pilihan isian dan cara penyajian, quesadilla adalah makanan yang fleksibel dan dapat disesuaikan sesuai selera. Selamat menikmati quesadilla, kelezatan roti daging dan keju dari Meksiko yang telah memikat hati pecinta kuliner di seluruh dunia.
Editor: Dimas Adi Putra