Pada kesempatan kali ini, Sobat Esensi akan diajak untuk mengenal lebih dekat tentang makanan tradisional Jawa Barat yang bikin kamu ngiler. Jawa Barat dikenal sebagai salah satu provinsi yang kaya akan keanekaragaman kuliner tradisionalnya. Mulai dari hidangan gurih, pedas, hingga manis, semua ada di sini. Siapkan dirimu untuk menjelajahi kuliner Jawa Barat yang pasti bikin lidah bergoyang!
-
Sate Maranggi
Sate Maranggi adalah salah satu makanan khas Jawa Barat yang wajib kamu coba. Terbuat dari daging sapi yang dipotong dadu dan ditusuk dengan bambu, kemudian dibakar dengan arang. Sate Maranggi memiliki rasa gurih dan kaya rempah. Rasanya yang nikmat akan semakin lengkap jika disantap dengan sambal khas Jawa Barat.
-
Batagor
Batagor adalah singkatan dari Bakso Tahu Goreng. Makanan ini terdiri dari bola-bola bakso yang terbuat dari campuran daging ikan dan udang yang digoreng dengan tepung hingga krispi. Batagor biasanya disajikan dengan tahu goreng, lalu disiram dengan saus kacang dan kecap manis. Rasanya gurih, renyah, dan enak untuk dinikmati sebagai makanan ringan atau sebagai hidangan utama.
-
Nasi Timbel
Nasi Timbel adalah nasi yang dimasak menggunakan daun pisang dan dibungkus rapat sehingga terlihat seperti bungkusan. Nasi timbel biasanya disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, ikan bakar, tahu, tempe, dan sambal terasi. Rasanya yang sedap dan aroma daun pisang yang khas membuat nasi timbel menjadi makanan favorit di Jawa Barat.
-
Soto Bandung
Soto Bandung adalah varian soto yang berasal dari kota Bandung, Jawa Barat. Soto Bandung memiliki kuah bening yang gurih dengan tambahan daging sapi, daun bawang, dan seledri. Rasanya yang segar dan sedikit pedas membuat soto Bandung menjadi hidangan yang cocok untuk dinikmati di cuaca yang sejuk.
-
Pepes
Pepes merupakan hidangan yang terbuat dari ikan atau daging yang dibumbui dengan rempah-rempah, dibalut dengan daun pisang, lalu dikukus atau dibakar. Pepes memiliki aroma yang sedap dan cita rasa yang khas. Biasanya pepes disajikan dengan nasi hangat dan sambal.
-
Surabi
Surabi adalah kue tradisional yang terbuat dari adonan tepung beras, kelapa parut, dan gula kelapa. Kue ini biasanya digoreng dengan menggunakan cetakan khusus sehingga memiliki tekstur yang lembut di bagian dalam dan renyah di bagian luar. Surabi memiliki rasa manis yang pas di lidah dan seringkali dijadikan sebagai makanan penutup atau camilan di Jawa Barat.
-
Colenak
Colenak adalah makanan penutup khas Jawa Barat yang terbuat dari ketan yang dipanggang kemudian disiram dengan kuah gula merah dan ditaburi parutan kelapa. Rasanya yang manis, lezat, dan tekstur ketan yang kenyal membuat colenak menjadi hidangan yang digemari oleh banyak orang.
-
Bubur Sumsum
Bubur Sumsum adalah bubur khas Jawa Barat yang terbuat dari tepung beras yang dimasak dengan santan dan gula. Bubur sumsum biasanya disajikan dengan kuah gula merah dan ditaburi kelapa parut. Rasanya yang manis dan tekstur yang lembut membuat bubur sumsum menjadi makanan yang nyaman untuk dinikmati.
-
Cuanki
Cuanki adalah makanan yang terdiri dari bakso ikan yang disajikan dalam kuah kaldu dengan tambahan tahu, pangsit, dan siomay. Cuanki biasanya disajikan dengan bumbu kacang dan kecap manis. Rasanya yang gurih dan segar membuat cuanki menjadi salah satu makanan favorit di Jawa Barat.
-
Lontong Kari Kuning
Lontong kari kuning adalah hidangan tradisional Jawa Barat yang terdiri dari lontong (nasi ketan yang dibungkus daun pisang dan dikukus), kari kuning (kuah kari berwarna kuning), dan aneka lauk seperti ayam, tahu, tempe, dan telur. Rasa kuah kari kuning yang kaya rempah dan gurih sangat pas saat disantap dengan lontong dan lauk-pauknya.
Dengan mengenal beberapa makanan tradisional Jawa Barat di atas, kamu bisa menikmati kelezatan kuliner khas daerah ini. Selamat mencoba dan selamat menikmati cita rasa lezat Jawa Barat, Sobat Esensi!
Editor : Addinda Zen