Masakan Indonesia dengan bahan utama kentang memang sudah sering dijadikan masakan di setiap daerah dari Sabang sampai Marauke.
Kentang dapat menjadi pengganti untuk nasi karena kentang juga memiliki zat karbohidrat yang berfungsi sebagai sumber energi untuk tubuh.
Kentang juga dapat diolah menjadi makanan sederhana seperti direbus, digoreng, dibakar bahkan sampai dikukus sudah bisa langsung dinikmati dengan sedikit bumbu.
Masakan dari bahan kentang juga sangat bervariasi mulai dari menu utama sampai dengan cemilan dan kentang juga sangat cocok dipadukan dengan bahan makanan lain seperti daging untuk menambah kelezatan dari menu olahan kentang.
Contoh olahan kentang sederhana yang dapat disajikan dirumah maupun diluar rumah adalah perkedel. Perkedel cukup banyak disukai masyarakat Indonesia dari semua kalangan.
Berikut ini adalah resep olahan perkedel kentang yang mudah dan sederhana.
Bahan
- 1000 gran kentang
- 5 siung bang putih
- 2 butir telur
- Garam
- Lada
- Gula pasir
Cara membuat
- Kupas kentang lalu cuci dengan air bersih kemudian potong lalu digoreng dengan api yang sudah panas lalu tiriskan.
- Haluskan kentang yang sudah digoreng dan campurkan dengan bawang putih sampai bahan halus menjadi adonan.
- Bentuk adonan ketang itu menjadi bulat sampai adonan habis tidak tersisa.
- Celupkan adonan tersebut dengan telur lalu goreng dengan api kecil sampai matang.
- Setelah matang, perkedel dapat ditiriskan lalu langsung dapat disajikan menggunakan nasi atau pun saus.
Editor : Dimas Adi Putra
dimasadiputra@esensi.tv