Kuliner

Fakta-fakta Menarik Kimchi

Kimchi, makanan tradisional Korea yang biasanya kita lihat di Drama Korea, yang ternyata sudah ada sejak zaman kuno. Awalnya, kimchi adalah cara untuk menyimpan sayuran selama musim dingin. Seiring waktu, variasi dan resep kimchi berkembang menjadi beragam. Bahan dasar kimchi adalah kubis, terutama jenis kubis Napa. Bumbu kimchi mengandung garam, cabe merah bubuk, bawang putih, jahe, dan bahan-bahan lainnya. Hasil fermentasi menciptakan rasa pedas yang khas kimchi.

Fermentasi adalah proses penting dalam pembuatan kimchi. Kubis dan bumbu dicampur bersama dan kemudian dibiarkan mengalami fermentasi alami selama beberapa hari atau bahkan minggu. Proses ini menghasilkan rasa dan tekstur kimchi yang unik. Kimchi adalah hidangan pendamping yang khas dalam makanan Korea. Di Korea, makanan apa pun sering disajikan dengan beberapa jenis kimchi untuk memberikan rasa pedas dan menyegarkan yang sempurna.

Kimchi mengandung probiotik alami yang baik untuk pencernaan. Selain itu, kimchi mengandung banyak vitamin dan serat, sehingga memiliki manfaat kesehatan yang signifikan. Di Korea, ada festival yang disebut “Kimjang,” yang merupakan tradisi pembuatan kimchi bersama-sama sebagai komunitas. Festival ini adalah cara untuk mempromosikan nilai-nilai tradisional Korea dan membangun kebersamaan.

Popularitas dan budaya Korea

Kimchi sering muncul dalam budaya populer Korea, terutama dalam film dan drama. Hidangan ini sering digambarkan sebagai simbol budaya Korea yang kaya dan tradisi keluarga.

Kimchi telah menyebar ke seluruh dunia dan menjadi hidangan yang dikenal di berbagai negara. Banyak restoran Korea di luar Korea dan restoran Asia menyajikan kimchi sebagai hidangan pendamping yang khas.

Kesimpulan: Kimchi, Makanan Fermentasi yang Mendunia

Kimchi adalah hidangan yang mencerminkan sejarah dan budaya Korea yang kaya. Dengan asal usul yang kuno dan popularitas yang terus tumbuh di seluruh dunia, kimchi adalah bukti bahwa makanan dapat menjadi cara yang nikmat untuk merayakan tradisi, merangkul budaya, dan menciptakan kenangan yang tak terlupakan. Ketika Anda menikmati kimchi berikutnya, Anda akan lebih menghargainya sebagai hidangan yang telah menghubungkan orang dari berbagai budaya dan latar belakang. Kimchi adalah simbol kepedasan, rasa segar, dan nilai gizi yang kaya dalam setiap gigitannya.

#beritaviral
#faktamenarik

Editor: Dimas Adi Putra

Administrator Esensi

Share
Published by
Administrator Esensi

Recent Posts

Menteri Agama Pastikan Skema Murur Berjalan Lancar

Menteri Agama Yaqut Cholil Qoumas memastikan skema murur (melintas) yang diterapkan pemerintah Indonesia, berjalan lancar.…

17 mins ago

2024, Sandiaga Targetkan Jumlah Pelaku Ekraf Lebih 1.600 Orang

Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Menparekraf) Sandiaga Salahuddin Uno menargetkan, jumlah pelaku ekonomi kreatif diatas…

56 mins ago

Otorita IKN Minta Penambahan Dana Rp29,8 Triliun

Pemerintah, melalui Otorita Ibu Kota Nusantara (IKN), mengajukan permintaan tambahan anggaran sebesar Rp29,8 triliun untuk…

1 hour ago

Ini Beberapa Cara Menyimpan Daging Qurban dengan Baik

Mengelola dan menyimpan daging qurban dengan benar sangat penting untuk menjaga kualitas dan keamanan konsumsinya.…

3 hours ago

Kendalikan Inflasi, Airlangga Terapkan Kebijakan 4K

Menteri Koordinator Bidang Perekonomian (Menko Perekonomian) Airlangga Hartarto mengendalikan inflasi dengan menerapkan strategi kebijakan 4K.…

14 hours ago

Parah! Ketua DPRD Garut Menghina Guru Honorer

Baru-baru ini, beredar video Ketua DPRD Garut, Euis Ida Wartiah, yang menjadi sorotan publik setelah…

14 hours ago