Kuliner

Fakta-fakta Menarik Kimchi

Kimchi, makanan tradisional Korea yang biasanya kita lihat di Drama Korea, yang ternyata sudah ada sejak zaman kuno. Awalnya, kimchi adalah cara untuk menyimpan sayuran selama musim dingin. Seiring waktu, variasi dan resep kimchi berkembang menjadi beragam. Bahan dasar kimchi adalah kubis, terutama jenis kubis Napa. Bumbu kimchi mengandung garam, cabe merah bubuk, bawang putih, jahe, dan bahan-bahan lainnya. Hasil fermentasi menciptakan rasa pedas yang khas kimchi.

Fermentasi adalah proses penting dalam pembuatan kimchi. Kubis dan bumbu dicampur bersama dan kemudian dibiarkan mengalami fermentasi alami selama beberapa hari atau bahkan minggu. Proses ini menghasilkan rasa dan tekstur kimchi yang unik. Kimchi adalah hidangan pendamping yang khas dalam makanan Korea. Di Korea, makanan apa pun sering disajikan dengan beberapa jenis kimchi untuk memberikan rasa pedas dan menyegarkan yang sempurna.

Kimchi mengandung probiotik alami yang baik untuk pencernaan. Selain itu, kimchi mengandung banyak vitamin dan serat, sehingga memiliki manfaat kesehatan yang signifikan. Di Korea, ada festival yang disebut “Kimjang,” yang merupakan tradisi pembuatan kimchi bersama-sama sebagai komunitas. Festival ini adalah cara untuk mempromosikan nilai-nilai tradisional Korea dan membangun kebersamaan.

Popularitas dan budaya Korea

Kimchi sering muncul dalam budaya populer Korea, terutama dalam film dan drama. Hidangan ini sering digambarkan sebagai simbol budaya Korea yang kaya dan tradisi keluarga.

Kimchi telah menyebar ke seluruh dunia dan menjadi hidangan yang dikenal di berbagai negara. Banyak restoran Korea di luar Korea dan restoran Asia menyajikan kimchi sebagai hidangan pendamping yang khas.

Kesimpulan: Kimchi, Makanan Fermentasi yang Mendunia

Kimchi adalah hidangan yang mencerminkan sejarah dan budaya Korea yang kaya. Dengan asal usul yang kuno dan popularitas yang terus tumbuh di seluruh dunia, kimchi adalah bukti bahwa makanan dapat menjadi cara yang nikmat untuk merayakan tradisi, merangkul budaya, dan menciptakan kenangan yang tak terlupakan. Ketika Anda menikmati kimchi berikutnya, Anda akan lebih menghargainya sebagai hidangan yang telah menghubungkan orang dari berbagai budaya dan latar belakang. Kimchi adalah simbol kepedasan, rasa segar, dan nilai gizi yang kaya dalam setiap gigitannya.

#beritaviral
#faktamenarik

Editor: Dimas Adi Putra

Administrator Esensi

Share
Published by
Administrator Esensi

Recent Posts

Dukung Penjual Kopi Keliling, Kapal Api Group Sumbang 1M

Kapal Api Group telah mengumumkan komitmennya untuk mendukung para pedagang kopi keliling dengan menyumbangkan dana…

6 hours ago

ISEI Fasilitasi Sosialisasi LPS – Industri Asuransi

Pengurus Pusat Ikatan Sarjana Ekonomi Indonesia (ISEI) memfasilitasi upaya sosialisasi Lembaga Penjamin Simpanan (LPS) dan…

7 hours ago

Barisan Muda Kosgoro Agendakan Solidarity Sport Festival 2024 Pasca PON Sumut-Aceh

Barisan Muda Kosgoro 1957 (BMK 57) mengagendakan Solidarity Sport Festival (SSF) 2024 setelah perhelatan Pekan…

7 hours ago

Survey: 45% Orang Tua Rela Mengutang demi Disneyland

Berdasarkan sebuah survei terbaru oleh Lending Tree, sebanyak 45% orang tua rela berutang demi membawa…

8 hours ago

Kemenpora adakan Kejuaraan Antar Kampung

Kementerian Pemuda dan Olahraga (Kemenpora) kembali menggelar Kejuaraan Antar Kampung (Tarkam) 2024 sebagai upaya mendorong…

10 hours ago

Taman Safari Buka Suara: Kuda Nil diberi Makan Plastik

Mengutip dari akun instagram @indozone.id, Taman Safari Indonesia (TSI) di Puncak Bogor baru-baru ini mendapat…

12 hours ago