Hey, Sobat Esensi! Siapa di antara kalian yang suka makan ramen ala Jepang? Pasti pada suka kan? Nah, kali ini aku mau bagi-bagi rahasia sup gurih yang bisa bikin lidah Sobat Esensi bergoyang dalam sensasi kenikmatan. Ramen adalah hidangan khas Jepang yang terkenal dengan kuah kental dan topping yang beragam. Yuk, kita bahas cara memasak ramen ala Jepang yang lezat dan gurih ini!
- Siapkan Bahan-bahannya
Pertama-tama, Sobat Esensi harus mempersiapkan semua bahan yang diperlukan. Bahan-bahan dasar untuk membuat ramen ala Jepang antara lain mie ramen, kaldu tulang sapi atau ayam, daging sapi atau ayam (sesuai selera), sayuran seperti taoge, wortel, dan daun bawang, serta bumbu-bumbu seperti bawang putih, jahe, kecap asin, dan kecap manis.
- Rebus Mie Ramen dengan Air Mendidih
Langkah pertama adalah merebus mie ramen dengan air mendidih. Masukkan mie ramen ke dalam panci dengan air mendidih, ikuti petunjuk pada kemasan untuk waktu merebus yang tepat. Jangan lupa untuk mengaduk mie agar tidak lengket dan matang dengan merata. Setelah matang, tiriskan mie dan sisihkan.
- Buat Kaldu yang Gurih
Selanjutnya, buat kaldu yang gurih sebagai dasar kuah ramen. Kamu bisa menggunakan kaldu tulang sapi atau ayam yang sudah disiapkan sebelumnya. Rebus tulang sapi atau ayam dengan air bersama-sama dengan bawang putih, jahe, dan bumbu-bumbu lainnya. Biarkan kaldu mendidih dan meresap selama beberapa jam untuk mendapatkan rasa yang kaya dan gurih.
- Tumis Bumbu-bumbu
Setelah kaldu siap, saatnya untuk menumis bumbu-bumbu. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan jahe dan tumis sebentar lagi. Kemudian, tambahkan kaldu yang sudah dibuat sebelumnya ke dalam wajan. Biarkan bumbu-bumbu dan kaldu bersatu dan meresap dengan baik.
- Masak Topping dan Sayuran
Sambil menunggu kuah ramen matang, Sobat Esensi bisa mempersiapkan topping dan sayuran. Misalnya, Sobat Esensi bisa memasak daging sapi atau ayam dengan cara dipanggang atau digoreng. Potong sayuran seperti taoge, wortel, dan daun bawang menjadi potongan kecil-kecil. Siapkan juga telur rebus yang bisa diiris menjadi dua.
- Rebus Mie Ramen Kembali
Setelah bumbu-bumbu dan kaldu bersatu dengan baik, saatnya merebus mie ramen kembali. Masukkan mie ramen yang sudah direbus sebelumnya ke dalam kuah ramen yang sedang mendidih. Biarkan mie merebus sebentar hingga matang dan kuah meresap ke dalam mie.
- Sajikan Ramen ala Jepang yang Lezat
Sekarang saatnya untuk menyajikan ramen ala Jepang yang lezat kepada Sobat Esensi. Ambil mangkuk besar dan letakkan mie ramen yang sudah matang di dalamnya. Tuangkan kuah ramen dan pastikan mie terendam dengan baik. Tambahkan topping seperti daging sapi atau ayam, sayuran, dan irisan telur rebus di atasnya. Kamu juga bisa menambahkan nori kering atau jamur enoki sebagai tambahan topping yang lezat.
Nah, Sobat Esensi, itulah cara memasak ramen ala Jepang yang gurih dan menggugah selera. Jangan lupa untuk mencicipi ramen dengan perasaan yang menyenangkan. Selamat menikmati hidanganmu dan jangan ragu untuk eksperimen dengan bumbu dan topping yang berbeda untuk mendapatkan rasa yang sesuai dengan selera Sobat Esensi. Selamat mencoba!
Editor: Junita Sianturi