Kuliner

Bulgogi: Kelezatan Daging Panggang ala Korea

Bulgogi adalah salah satu hidangan khas Korea yang telah menjadi salah satu favorit di berbagai belahan dunia. Nama “bulgogi” sendiri berasal dari bahasa Korea yang berarti “daging yang telah dimasak.” Hidangan ini terkenal dengan daging yang dipotong tipis, direndam dalam bumbu khas, dan dipanggang hingga gurih. Dalam artikel ini, kita akan mengungkap 10 fakta menarik tentang bulgogi:

Asal Usul yang Kaya

Bulgogi memiliki sejarah panjang yang berasal dari zaman kuno Korea. Hidangan ini pertama kali dikenal sebagai “maekjeok” dan dikonsumsi selama zaman Tiga Kerajaan (57 SM – 668 M).

Bahan Utama

Bulgogi biasanya menggunakan daging sapi, tetapi juga dapat dibuat dengan daging ayam atau babi. Daging tersebut dipotong tipis, memberikan tekstur yang lembut saat dimakan.

Bumbu Istimewa

Daging bulgogi direndam dalam bumbu khas yang terbuat dari campuran kecap, bawang putih, bawang bombay, gula, wijen, dan biji wijen. Bumbu ini memberikan cita rasa manis, gurih, dan pedas yang khas.

Pengendapan yang Lama

Dalam resep tradisional, daging dimarinasi dalam bumbu selama beberapa jam hingga semalaman agar bumbu meresap sempurna.

Pemanggangan yang Sempurna

Daging bulgogi sering dipanggang di atas bara api atau panggangan dengan api terbuka. Proses pemanggangan menghasilkan daging yang gurih dengan lapisan manis gula yang karamelisasi.

Tambahan Sayuran

Selain daging, bulgogi sering disajikan dengan sayuran, seperti wortel, bawang hijau, jamur, dan daun bawang. Ini menambahkan lapisan tekstur dan rasa pada hidangan.

Sajian Tradisional

Bulgogi biasanya disajikan dengan daun selada atau “ssam,” yang digunakan untuk membungkus daging dan sayuran sebelum dimakan.

Variasi Menu

Selain bulgogi yang disajikan sebagai hidangan utama, ada juga variasi hidangan seperti bulgogi hotpot, bulgogi burger, dan bulgogi sandwich.

Popularitas Global

Bulgogi telah menjadi makanan internasional yang populer dan dapat ditemukan di berbagai restoran Korea di luar negeri. Dengan rasanya yang istimewa, banyak orang di seluruh dunia telah jatuh cinta pada bulgogi.

Hari Bulgogi Nasional

Untuk menghormati kelezatan bulgogi, Korea Selatan merayakan “Hari Bulgogi Nasional” setiap tahun pada tanggal 6 Juli. Pada hari ini, banyak restoran menawarkan diskon khusus pada bulgogi.

Bulgogi adalah hidangan yang merayakan kelezatan daging yang lembut dan bumbu yang kaya. Kombinasi manis dan gurih dari bumbu bulgogi menciptakan rasa yang tidak akan pernah terlupakan. Selamat menikmati bulgogi, kelezatan daging panggang ala Korea yang telah memukau hati pecinta kuliner di seluruh dunia.

 

Editor: Dimas Adi Putra

Administrator Esensi

Share
Published by
Administrator Esensi

Recent Posts

Ini Beberapa Cara Menyimpan Daging Qurban dengan Baik

Mengelola dan menyimpan daging qurban dengan benar sangat penting untuk menjaga kualitas dan keamanan konsumsinya.…

52 mins ago

Kendalikan Inflasi, Airlangga Terapkan Kebijakan 4K

Menteri Koordinator Bidang Perekonomian (Menko Perekonomian) Airlangga Hartarto mengendalikan inflasi dengan menerapkan strategi kebijakan 4K.…

12 hours ago

Parah! Ketua DPRD Garut Menghina Guru Honorer

Baru-baru ini, beredar video Ketua DPRD Garut, Euis Ida Wartiah, yang menjadi sorotan publik setelah…

12 hours ago

Masalah Finansial, 4 Klub Tidak Ikut Europe 2024/2025

Pada musim 2024/2025, sejumlah klub Eropa gagal lolos ke kompetisi Eropa akibat masalah finansial yang…

15 hours ago

Uang Tunai di Indonesia Semakin Berkurang Digunakan

Survei terbaru menunjukkan bahwa penggunaan uang tunai di Indonesia terus menurun pada tahun 2024. Menurut…

17 hours ago

Menko PMK Ingatkan Warga Tak Jual Rumah Bantuan Pemerintah

Menteri Koordinator (Menko) Pembangunan Manusia dan Kebudayaan (PMK) Muhadjir Effendy mengingatkan warga penerima untuk tidak…

18 hours ago