Manfaat sayuran tidak lagi diragukan untuk menambah nutrisi bagi tubuh manusia. Kebutuhan nutrisi yang dimiliki sayur sangat berguna untuk menambah kualitas pangan yang di konsumsi sehari-hari.
Namun, saat mengolah sayur kamu harus membersihkannya terlebih dahulu. Selain karena mudah terkontaminasi hama, pupuk dan bahan kimia sering kali di semprotkan untuk menjaga kualitas pertumbuhannya.
Tidak hanya dibersihkan dengan air, mengupas sayuran juga pasti sering kamu lakukan, bukan? Tapi ternyata, ada beberapa sayuran yang punya lebih banyak nutrisi di bagian kulitnya, lho.
Penasaran? Yuk simak, ini dia 4 sayuran dengan kulit yang tidak boleh kamu kupas.
1. Timun
Yang pertama ada timun, sayuran yang satu ini sering di jadikan lalapan guna untuk menyegarkan atau menetraliris minyak di dalam makanannya.
Namun, untuk Sebagian orang mengupas timun adalah hal yang wajib. Mungkin karena kulit timun lebih keras dan berserat disbanding isinya.
Namun, dibalik itu, ternyata harusnya kamu makan sayuran yang satu ini beserta dengan kulitnya karena untuk memaksimalkan nutrisinya.
Kulit timun mengandung sejumlah vitamin dan mineral, seperti vitamin K, vitamin C, dan serat.
2. Terong
Terong memiliki banyak jenis, seperti terong ungu, terong hijau, terong bulat, dan banyak lagi. Jika kamu ingin serat ekstra serta flavonoid dan magnesium berlebih dari sayuran yang satu ini, kamu gak perlu kupas, lho.
Kulit terong ternyata tempat dimana nutrisi paling besar sayuran ini.
3. Kentang
Kulit kentang seringkali dikupas karena dianggap kotor. Karena seperti yang kita tahu, kentang dipanen sehingga menjadi tidak higenis.
Namun, tahukah kamu? ternyata kulit kentang mengandung banyak serat, zat besi, vitamin C, potassium, dan folat.
Alih-alih mengupasnya, kamu bisa mencuci kentang dengan bersih terlebih dahulu sebelum mengolahnya.
4. Wortel
Sama dengan kentang, wortel juga di panen dari dalam tanah. Mengutip dari preventation, kulit wortel kaya akan senyawa poliasetilen yang dapat membunuh sel kanker dalam tubuh manusia.
Maka dari itu,jika kamu ingin mengupas wortel, kamu bisa mengupas bagian tipisnya saja.
Nah, itu dia 4 sayuran yang punya makanfaat lebih jika kamu olah beserta dengan kulitnya. Kamu sering kupas sayuran yang mana, nih?
Penulis: Rheyna Leony
Editor: Erna Sari Ulina Girsang/Raja H. Napitupulu
#beritaviral
#beritaterkini