Croissant, ikon kuliner Prancis, memiliki akar yang menarik. Meskipun sering dianggap sebagai makanan khas Prancis, croissant sebenarnya berasal dari Austria dan diperkenalkan di Prancis pada abad ke-19. Croissant terbuat dari adonan berbasis tepung, mentega, ragi, garam, gula, dan air. Bahan-bahan berkualitas tinggi, seperti mentega tawar berkualitas tinggi, penting untuk menciptakan tekstur yang renyah.
Salah satu ciri khas croissant adalah proses lipatan berulang yang menciptakan lapisan-lapisan tipis dalam adonan. Teknik ini, yang melibatkan lipatan dan pemadatan, membutuhkan keahlian khusus. Croissant datang dalam berbagai variasi rasa, termasuk croissant plain, almond croissant (dengan lapisan almond dan gula), dan croissant cokelat (diisi dengan batangan cokelat).
Croissant adalah salah satu elemen kunci dalam sarapan ala Prancis. Biasanya disantap dengan Teh, kopi atau hot chocolate. Selain varian klasik, banyak koki dan toko roti terkenal telah menciptakan variasi modern croissant dengan isian dan bentuk yang beragam. Croissant telah menyebar ke seluruh dunia dan menjadi salah satu makanan Prancis yang paling terkenal di berbagai negara. Banyak toko roti Prancis di luar negeri dan restoran internasional menyajikan berbagai varietas croissant.
Keselamatan pangan adalah aspek penting dalam persiapan croissant. Bahan-bahan harus diolah dengan teliti dan sesuai dengan standar keamanan pangan.
Rasa yang Nikmat
Croissant memiliki rasa gurih yang unik, dan lapisan-lapisannya yang renyah menciptakan tekstur yang memikat. Meskipun tidak termasuk makanan yang rendah lemak, croissant adalah kenikmatan yang tak terlupakan.
Croissant adalah hidangan yang menggabungkan citra global, popularitas yang terus berkembang, dan rasa yang memikat. Dengan akar dalam masakan Prancis yang kaya dan peran penting dalam budaya sarapan Prancis, croissant adalah bukti bahwa makanan dapat membawa kelezatan dan kepuasan. Sambil menikmati croissant berikutnya, Anda akan lebih menghargainya sebagai hidangan yang telah menghubungkan orang dari berbagai budaya dan latar belakang. Croissant adalah simbol cita rasa Prancis yang autentik dan kenikmatan yang tak terlupakan dalam setiap gigitannya.
Editor: Dimas Adi Putra/Addinda Zen