KBRI Manila meluncurkan menu baru berbahan baku utama tempe, yaitu tempe coffee latte alias kopi susu rasa tempe, hasil karya Koki Yudhi Harijono dan Koki Eek Kie.
Peluncuran menu dilakukan pada Festival Tempe dalam acara ASEAN Food Festival (AFF) 2023 di SM Mall of Asia (6/8/2023) lalu.
Kegiatan ini digelar oleh Kedutaan Besar Republik Indonesia di Manila berkolaborasi dengan Yayasan Duta Indonesia Maju.
Menu tempe coffee latte merupakan menu yang baru pertama diperkenalkan kepada publik dan menjadi salah satu menu berbahan baku tempat yang diminati pengunjung dalam acara pameran itu.
Pada kesempatan itu, para koki juga mendemonstrasikan cara membuat kopi susu rasa tempe,
Adapun bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya adalah tempe yang telah digoreng dan dihancurkan (crused deep fried), espresso, semi skimmed milk, condensend milk, sweet soy sauce, garam dan es.
Tempe coffe latte diyakini akan mendukung gerakan “Tempe Goes to Philippines for the World”.
Festival Tempe dimaksudkan untuk mempromosikan Tempe sebagai bahan makanan sehat bergizi dari Indonesia yang dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan kepada masyarakat Filipina.
Untuk itu, Duta Besar RI Agus Widjojo menyambut baik inisiatif kolaborasi penyelenggaraan Festival Tempe di Filipina.
“KBRI sangat mendukung promosi Tempe sebagai superfood kebanggaan bangsa Indonesia di Filipina,” jelas Agus dalam keterangannya dikutip Rabu (9/8/2023).
Tempe Warisan Budaya
Lebih lanjut ia menyampaikan bahwa konsep promosi Tempe sebagai warisan budaya Indonesia yang dipadukan dengan promosi seni budaya menjadi sangat menarik dan memberikan nilai tambah bagi para pengunjung.
Booth KBRI menyuguhkan berbagai macam makanan olahan Tempe dan sambal nusantara yang dibagikan kepada para pengunjung secara gratis.
Para pengunjung sangat antusias memadati booth dan berebut untuk merasakan sajian Tempe Orek.
Ada juga Tempe Goreng, Tempe Balado, Tempe Keripik, Tempe Retort Bawang, Bolognese Tempe dan Rendang Tempe.
Secara unik, sajian Keripik Tempe disuguhkan bersama dengan cocolan sambal berbagai rasa yang menambah nikmat makanan tersebut.*
Email: ernasariulinagirsang@esensi.tv
Editor: Erna Sari Ulina Girsang
#beritaviral
#beritatekini