Tagliatelle al Ragù alla Bolognese, atau yang sering disebut Bolognese sauce, berasal dari Bologna, Italia. Ini adalah hidangan klasik yang terkenal di seluruh dunia dan menjadi salah satu saus pasta yang paling dicari.
Saus Bolognese dibuat dari daging cincang, saus tomat, bawang, wortel, sari jeruk, dan berbagai rempah-rempah. Rasa pedas yang khas diperoleh dari lada hitam dan cabe merah.
Meskipun saus Bolognese dapat disajikan dengan berbagai jenis pasta, tagliatelle dan pappardelle adalah pilihan yang paling umum. Tagliatelle adalah pasta pipih, lebar, dan berbentuk pita, sementara pappardelle lebih lebar dan lebih pipih lagi.
Penggunaan tradisional saus Bolognese adalah dengan menggantung saus secara merata di atas pasta, sehingga setiap gigitan pasta dilapisi oleh saus yang kaya dan lezat.
Saus Bolognese membutuhkan proses memasak yang panjang dan lambat, sering kali berjam-jam, untuk menghasilkan rasa yang kaya. Daging dan bumbu dimasak bersama dalam api kecil hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
Bolognese sauce telah menyebar ke seluruh dunia dan menjadi hidangan Italia yang paling dicari. Restoran Italia di luar negeri sering menyajikan pasta dengan saus Bolognese dalam berbagai varietas.
Saus Bolognese sering hadir dalam hidangan Italia tradisional dan digunakan dalam berbagai hidangan seperti lasagna. Ini juga merupakan hidangan yang sering disajikan dalam pesta keluarga besar atau acara khusus.
Hidangan yang Klasik
Meskipun Bolognese sauce adalah hidangan klasik, banyak koki telah menciptakan variasi modern dengan tambahan bahan seperti jamur, daging sapi, atau bahkan daging babi cincang.
Tagliatelle al Ragù alla Bolognese adalah hidangan yang memberikan kehangatan dan kenikmatan dengan rasa pedas yang khas dan daging yang lezat. Dengan asal usul Italia yang klasik dan popularitas yang terus tumbuh, hidangan ini adalah bukti bahwa makanan dapat membawa kenikmatan yang tak terlupakan. Ketika Anda menikmati Tagliatelle al Ragù alla Bolognese berikutnya, Anda akan lebih menghargainya sebagai hidangan yang telah menghubungkan orang dari berbagai budaya dan latar belakang. Pasta dengan saus Bolognese adalah simbol cita rasa Italia yang mendalam dan kenikmatan yang tak terlupakan dalam setiap gigitannya.
#beritaviral
#faktamenarik
Editor: Dimas Adi Putra