Perayaan Natal rasanya tidak lengkap tanpa adanya hidangan kue-kue kering di rumah. Berbagai kue kering terasa nikmat dikonsumsi bersama keluarga dan disediakan saat menerima tamu.
Jenis kue kering banyak beredar di masyarakat, tetapi empat jenis ini adalah yang paling banyak dijumpai di rumah-rumah saat perayaan Natal, seperti diolah dari artikel penulis Maria Julie Simbolon bertajuk Kue Kering Sepanjang Masa.
1. Nastar
Nastar
Kue kering isian nenas ini selalu menjadi favorit semua kalangan. Di masa kini, sudah banyak varian isi dari nastar. Mulai dari stroberi, kismis, keju, durian, cokelat, sampai kurma bisa menjadi pilihan isian nastarmu. Kue kering berbentuk bulat dan berwarna kuning keemasan ini dibuat dari isian sesuai selera, gula pasir, butter, cengkih, kuning telur, dan krim susu.
Setelah memanggang nastar selama 15 sampai 20 menit di suhu 135 derajat celcius, kamu bisa mengoles atas nastar dengan kuning telur yang dicampur dengan minyak dan krim susu. Tekstur kue klasik ini biasanya renyah, lembut dan berbau khas. Rasakan nikmatnya!
2. Kue kacang
Kue kacang ini hanya memerlukan teflon untuk memasaknya. Setelah kacang giling dan campurannya dicetak sesuai keinginan, pangganglah kue di atas api yang kecil selama kurang lebih sepuluh menit. Setelah berwarna kuning kecoklatan, kamu bisa mengangkat dan mendinginkannya. Toping kacang mede atau almond yang ditambahkan di atasnya semakin menambah rasa gurih dan lembut di mulut.
3. Kastengel
kastengel
Dutch-Indonesian Cookies adalah nama lain dari kastengel. Biasanya kastengel berbentuk panjang dan berlimpah keju parut di atasnya. Ada tiga keju yang dipakai untuk membuatnya yaitu edam, cheddar, dan parmesan. Yup! Keju adalah pembeda yang membuat kue kering asal Belanda ini menjadi sangat istimewa.
Kaas berarti keju dan Stengel berarti tongkat. Walau bermakna tongkat keju, Kastengel tidak hanya dibentuk seperti tongkat atau persegi panjang. Sudah banyak kastengel yang dibentuk hati, segi lima, bulat dan bunga. Rasa asin dan gurih selalu membuat penggemarnya tergila-gila ingin mencoba lagi dan lagi.
4. Choco Cornflakes
choco cornflakes
Selain enak dan murah, cookies ini sangat mudah dibuat. Mulai dari anak-anak sampai orang tua menyukai cokelat sereal jagung ini. Choco Cornflakes hanya terdiri dari dua bahan. Bahan-bahan yang diperlukan hanya cokelat batang yang dilelehkan dan sereal.
Setelah sereal dibaluri dengan cokelat leleh, kamu bisa menambahkan sprinkle warna-warni untuk mempercantik kue keringmu. Jika sudah selesai, simpanlah kue kering di dalam kulkas bagian chiller agar cokelat menempel dengan sempurna.
Langkah akhir, susunlah cookies ini di dalam cokelat. Mudah, bukan? Tak perlu oven atau peralatan memasak rumit lainnya. Siapapun yang memiliki niat, bisa membuat kue kering ini dengan sangat mudah.
Email: ernasariulinagirsang@esensi.tv
Editor: Erna Sari Ulina Girsang/Raja H. Napitupulu
#beritaterkini
#beritaviral