Home » Okra, Manfaat dan Cara Mengolah Jadi Sayuran Lezat

Okra, Manfaat dan Cara Mengolah Jadi Sayuran Lezat

by Junita Ariani
2 minutes read
Okra atau populer dengan nama lady finger merupakan sayuran lezat dengan segudang manfaat bagi kesehatan.

ESENSI.TV - JAKARTA

Okra atau populer dengan nama lady finger merupakan sayuran lezat dengan segudang manfaat bagi kesehatan. Sayuran bernama latin Abelmoschus esculentus, biasanya hanya tumbuh di negara beriklim tropis, seperti di Indonesia.

Sayangnya, sayuran ini belum terlalu populer di kalangan masyarakat Indonesia. Padahal, sayuran ini mengandung nutrisi untuk kesehatan tubuh.

Okra adalah sayuran yang berbiji dan aman untuk dikonsumsi. Meskipun begitu, banyak masyarakat yang kurang tertarik mengonsumsi sayuran ini karena teksturnya yang berlendir.

Untuk lebih jelasnya, berikut manfaat Okra bagi kesehatan sebagaimana dirangkum, Senin (4/12/2023), di Jakarta.

1. Mencegah osteoporosis

Lady finger mengandung vitamin K, yang tidak hanya berperan dalam proses pembekuan darah, tetapi juga pada pembentukan tulang.

Itulah sebabnya, mengonsumsi cukup vitamin K akan membuat tulang menjadi lebih kuat dan tidak mudah patah.

2. Kaya antioksidan

Antioksidan yang terkandung dalam sayuran ini, membuatnya mampu mencegah tubuh terpapar radikal bebas secara berlebih.

Antioksidan juga baik untuk melindungi tubuh dari berbagai penyakit berbahaya, mencegah peradangan, serta memelihara kesehatan otak.

3. Cegah penyakit kanker

Lady finger memiliki kandungan lektin, yaitu sejenis protein yang telah cukup populer untuk diteliti perannya dalam pencegahan maupun perawatan kanker.

Baca Juga  Animo Pendaftar ke Polteknaker Tinggi, Anwar Sanusi: Prestasi yang Patut Disyukuri

Terdapat sebuah penelitian terhadap sel kanker payudara, hasilnya, kandungan lektin dalam sayuran ini mampu mencegah pertumbuhan sel kanker sebanyak 63 persen.

Namun, masih memerlukan penelitian lebih lanjut guna memastikan manfaat sayuran hijau yang satu ini.

4. Menurunkan kolesterol

Sebuah penelitian pada hewan menyebutkan, ekstrak sayur okra terbukti bisa membantu turunkan kadar kolesterol. Namun, untuk memastikan efektivitasnya pada manusia, masih memerlukan penelitian lebih lanjut lagi.

5. Baik untuk ibu hamil

Manfaat okra yang satu ini berasal dari kandungan folat. Kandungan ini merupakan salah satu nutrisi penting untuk ibu hamil, guna mencegah munculnya berbagai gangguan pada janin.

Kurangnya kadar folat akan meningkatkan risiko keguguran pada ibu hamil dan cacat lahir pada bayi.

Lantas bagaimana cara mengonsumsi okra? Untuk mengolah sayuran ini secara tepat, perhatikan cara mengolahnya:

Bersihkan bagian luar sayuran ini menggunakan air mengalir, lalu potong sesuai kebutuhan. Dan, untuk menghilangkan lendir, rendam okra pada air beberapa saat. Kemudian bersihkan kembali dan keringkan.

Kamu bisa merebus atau menumis sayuran ini sesuai selera keluarga. Selamat mencoba!

#beritaviral
#beritaterkini

Email : junitaariani@esensi.tv
Editor: Erna Sari Ulina Girsang/Rudi H Napitupulu

You may also like

Copyright © 2022 Esensi News. All Rights Reserved

The Essence of Life