Yakitori adalah hidangan sate ayam yang berasal dari Jepang. “Yaki” berarti memanggang, dan “tori” berarti ayam, menjadikan yakitori sebagai sajian ayam panggang yang populer di Jepang.
Yakitori biasanya terbuat dari potongan-potongan daging ayam berkualitas. Bagian-bagian seperti daging dada, paha, hati, serta kulit ayam sering digunakan dalam hidangan ini. Potongan-potongan ayam untuk yakitori ditusuk dengan tusuk bambu dan kemudian dipanggang di atas bara arang atau grill. Mereka sering disiram dengan saus tare, yang memberikan cita rasa manis, gurih, dan lengket.
Ada dua varietas saus utama yang digunakan dalam yakitori. Saus tare adalah saus manis dan lengket, sementara saus shio adalah campuran garam dan merica yang diterapkan sebelum dipanggang. Meskipun ayam adalah bahan yang paling umum, ada variasi yakitori lain yang menggunakan bahan seperti sayuran, daging sapi, ikan, atau bahkan buah.
Yakitori adalah camilan yang populer di Jepang, sering disajikan di restoran izakaya, yang merupakan tempat makan dan minum khas Jepang. Selain itu, yakitori juga sering ditemui di festival dan pesta rakyat. Beberapa restoran dan koki telah menciptakan variasi modern dari yakitori, dengan isian dan saus yang tidak konvensional. Contoh seperti yakitori dengan keju, wasabi, atau saus teriyaki khusus.
Popularitas dan Nutrsi
Yakitori telah menyebar ke seluruh dunia dan menjadi hidangan yang dicari oleh pencinta kuliner internasional. Banyak restoran Jepang di luar negeri dan restoran internasional menyajikan berbagai varietas yakitori.
Yakitori adalah hidangan yang rendah lemak dan tinggi protein, membuatnya menjadi pilihan makanan yang sehat.
Yakitori adalah hidangan sate ayam yang menggabungkan cita rasa autentik, popularitas yang terus tumbuh, dan kemudahan dalam konsumsi. Dengan akar dalam budaya Jepang yang kaya, yakitori membawa orang bersama dalam kenikmatan kuliner yang mendalam. Sambil menikmati potongan ayam yang dipanggang di tusuk bambu berikutnya, Anda akan merasakan kelezatan yang telah menghubungkan orang dari berbagai budaya dan latar belakang. Yakitori adalah bukti bahwa makanan dapat menjadi jembatan budaya dan menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
#Beritafakta
#Faktamenarik
Editor: Dimas Adi Putra/Addinda Zen